Baba Ganoush – salata de vinete orientala

Atunci cand ai invitati, cel mai simplu este sa pregatesti niste dipu-uri si toata lumea va fi fericita. Imi plac foarte mult vinetele si am incercat foarte multe retete de-a lungul timpului: moutabal, salata de vinete cu ceapa, salata de vinete cu usturoi, vinete …

Muhammara – pasta de ardei copti cu nuci

Muhammara – pasta de ardei copti cu nuci, este un preparat cu origini in bucataria siriana.

Pesto de rucola cu nuci

Cred ca v-am mai povestit acum ceva timp cum parintii mei sunt foarte draguti si planteaza cam tot ce le propun 🙂 . Mie imi place foarte mult rucola si am avut o productie frumusica la Bacau. Dar cata salata poate manca un om? …

Sos tzatziki cu dovlecel si menta

Cand auzim de sos tzatziki, ne gandim automat la iaurt grecesc, castraveti, marar, usturoi. Insa cine spune ca nu putem fi creativi si nu putem schimba putin ingredientele? 🙂 Am inceput de curand sa folosesc tot mai des dovlecel crud si imi place la …

Sos de portocale pentru friptura

Atunci cand pregatesc o friptura, imi place sa servesc si un sos alaturi. Ultima oara am facut rata la cuptor si am incercat si acest sos de portocale. Va garantez ca o sa va lingeti pe degete. 🙂 Durata: 20 min Dificultate: usoara Portii: …

Melasa de rodii

Acum cativa ani am mancat la un restaurant arabesc pui cu sos de rodii si m-am indragostit de aceasta mancare. Pana acum nu am avut curajul sa o pregatesc. Se gaseste de cumparat melasa de rodii in supermarket, insa am zis ca e pacat …

Piure de ardei copti

Ieri am mancat pentru prima oara piure de ardei copti. M-am indragostit! Am mancat in combinatie cu branza de capra, insa merge de minune la sandwich-uri sau cu salate. Durata: 45 min Dificultate: usoara Ingrediente: 4 ardei rosii 2-3 catei de usturoi 5 linguri …

Pesto de leurda cu muguri de pin

Anul acesta m-am hotarat sa profit de primavara din plin. 🙂 Prin urmare, in fiecare week-end cand ma duc la Piata Obor, ma intorc cu niste sacose imense numai cu verdeata. Noua mea pasiune este leurda sau usturoiul salbatic. Inainte il puneam mai ales …

Pasta de susan facuta acasa – Tahini

Multa vreme am crezut ca este foarte complicat sa faci pasta de susan (tahini) acasa. Noroc ca am vrut intr-o zi sa fac humus si am dat din intamplare peste o reteta usoara de tahini. Data viitoare cand vreti sa pregatiti humus, va recomand …

Sos de piper – sos pentru friptura

Ce poate fi mai bun alaturi de o friptura de vita, decat niste sos de piper. Este foarte usor de pregatit si da o nota de eleganta mancarii. Durata: 15-20 min Dificultate: usoara Ingrediente: 200 ml lapte 150 ml supa de pui 35 gr …