Tarta cu ciocolata neagra

Am incercat pe cat posibil sa renunt la dulciuri, insa nu pot sa renunt la ciocolata. Cel putin mananc ciocolata amaruie; presupun ca nici asta nu este foarte buna in cantitati industriale, dar prefer sa ma prefac ca este foarte sanatoasa 🙂 . Pana acum, aceasta tarta cu ciocolata neagra, este cea mai buna pe care am incercat-o.

Durata: 1h 30 mintarta cu ciocolata neagra

Dificultate: medie

Portii: 8

Ingrediente:

  • aluat pentru tarta
  • 175 gr ciocolata neagra (min 85% cacao)
  • 100 ml smantana
  • 130 ml lapte
  • 2 oua

Pregatim aluatul pentru tarta si il punem la rece timp de 30 de minute. Incalzim cuptorul la 170ºC.

Intindem aluatul, gros de cativa milimetri si il asezam in formele pentru tarta. Eu am folosit doua forme cu diametrul de 8 cm si inaltimea de 2 cm. Asezam aluatul in forme si il intepam cu furculita din loc in loc. Punem o greutate deasupra (un saculet cu fasole), astfel incat sa nu se umfle la cuptor. Il lasam sa se coaca 20 de minute.

Cat timp aluatul se coace la cuptor, ne ocupam de umplutura. Topim ciocolata pe baie de aburi si luam de pe foc. Adaugam laptele si smantana si amestecam. Incorporam ouale si amestecam pana cand compozitia are o textura foarte fina.

Scoatem aluatul din cuptor si dam focul la cuptor la mic. Turnam umplutura de ciocolata peste blat si bagam tartele la cuptor. Le lasam aproximativ 30-40 de minute, pana cand compozitia de intareste.

Imi place foarte mult aceasta tarta cu ciocolata neagra, intrucat are o textura foarte fina. Avand in vedere ca are foarte multa ciocolata in compozitie, merge de minune cu rodie, capsuni sau fructe de padure.

Daca si tu ai aceeasi slabiciune ca si mine, gasesti aici mai multe idei de deserturi cu ciocolata.

Vara imi place sa pregatesc semifreddo cu ciocolata amaruie sau inghetata cu ciocolata amaruie.

semifreddo cu ciocolata amaruie

inghetata cu ciocolata amaruie

Cand afara este mai frig, imi place sa fac un tort de ciocolata cu capsuni sau niste briose cu ciocolata.

tort de ciocolata cu capsuni

briose cu ciocolata

Astept parerile voastre si pe paginile de facebookinstagram si pinterest.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.