Tarta cu mango si lemongrass

Mereu sunt curioasa sa incerc noi lucruri, iar atunci cand am vazut la hypermarket lemongrass, nu am rezistat si am cumparat fara sa stau pe ganduri. Nu stiam ce urma sa fac si nici cum se prepara ­čÖé . Am facut putin research si am incercat un desert publicat de┬áLarousse Cuisine – tarta cu mango si lemongrass. Mie mi s-a parut geniala combinatia si s-a ras aproape imediat tarta. Recunosc ca eu am mancat cam jumatate.

Durata: 1h 50tarta cu mango si lemongrass

Dificultate: medie

Portii: 8-10

Ingrediente:

  • aluat pentru tarta
  • 250 ml smantana pentru gatit 30% grasime
  • 4 oua
  • 200 gr zahar
  • 1 mango copt
  • 2 bete de lemongrass

Pregatim aluatul pentru tarta si il bagam la frigider pentru 30 de minute. Intindem aluatul si il punem in forma de tarta si il bagam din nou la frigider timp de 30 de minute.

Spalam betele de lemongrass si le batem cu partea netaioasa a cutituluii, astfel incat sa eliberam aromele. Tocam marunt betele. Punem smantana intr-o oala non-aderenta si adaugam bucatile de lemongrass. Lasam pe foc pana cand incepe sa fiarba, dupa care stingem focul si lasam sa se infuzeze aromele timp de o ora.

Incalzim cuptorul la 180┬║C. Punem un saculet cu fasole peste tarta sau ceva mai greu, astfel incat sa nu se umfle si lasam tarta sa se coaca pentru aprox. 15 minute.

Intre timp pregatim umplutura. Batem ouale cu zaharul. Strecuram smantana astfel incat sa nu ramana bucati de lemongras si o turnam peste oua. Amestecam totul.

Curatam mango de coaja si il taiem felii. Scoatem tarta din cuptor, inlaturam saculetul cu fasole si asezam feliile de mango. Turnam peste umplutura si bagam la cuptor pentru inca 30-40 de minute.

tarta cu mango si lemongrass

tarta cu mango si lemongrass

 

Lasam tarta cu mango si lemongrass sa se raceasca si o servim cu bucati proaspete de mango.

Mai am cateva bete de lemongrass si ma gandesc sa fac pui cu lemongrass si lime. Cred ca o sa fie genial! ­čÖé

Daca v-a placut tarta cu mango si lemongrass, poate vreti sa incercati si tarta cu rubarba si capsuni. Sau poate la felul principal, piept de rata cu piure de pastarnac si mango.

tarta cu rubarba si capsuni

piept de rata cu piure de pastarnac si mango

 

Astept parerile voastre si pe paginile de facebook, instagram si pinterest.

Pofta buna!