Daca iti doresti sa mananci carne de pui frageda, care aproape ti se topeste in gura si este si foarte aromata, atunci aceasta este reteta pe care trebuie sa o incerci: pui cu unt la cuptor.
Are un gust foarte placut intrucat se combina aromele de la usturoi, salvie si rozmarin, untul fragezeste carnea si o face putin crocanta la exterior. Eu m-am indragostit cand am gustat prima oara si va recomand sa incercati si voi reteta.
Durata: 2h 30
Dificultate: usoara
Portii: 4-6
Ingrediente:
- 1 pui grill
- 150 ml vin alb
- 50 gr unt
- 2 morcovi
- 2-3 tije telina (apio)
- 1 bucata de 20 cm de praz
- 6 catei de usturoi
- 2 crengute rozmarin
- 1 crenguta salvie
- Sare, piper
Incalzim cuptorul la 180ºC si intre timp pregatim puiul. Cateii de usturoi ii curatam si ii zdrobim. Amestecam intr-un castronel untul cu usturoiul si jumatate de lingurita de sare. Cu mana sau cu o spatula, incercam sa desfacem pielea de pe carne, insa fara a o inlatura. Luam cate o bucata din untul cu usturoi si incercam sa ungem tot puiul, pe sub piele (cos, pulpe, piept). Daca va mai ramane unt, il puteti pune fie in interiorul puiului, fie il ungeti pe deasupra. Crengutele de salvie si rozmarin le introducem
in interiorul puiului. Mai saram puiul cu putina sare pe deasupra, insa nu foarte mult, pentru ca deja am pus in unt.
Legumele le spalam si le curatam. Morcovii ii taiem rondele, iar apio si prazul in bucati de cativa centimetri. Asezam legumele intr-o tava si le asezonam. Deasupra legumelor punem puiul cu pieptul in jos, intrucat nu vrem ca acesta sa se usuce. Turnam vinul peste pui.
Introducem tava la cuptor pentru aproximativ 2 ore. Din sfert in sfert de ora turnam deasupra puiului sosul lasat, astfel incat acesta sa nu se rumeneasca prea tare la exterior. In cazul in care legumele se usuca, mai adaugati putina apa.
Doua ore mai tarziu veti obtine un delicios pui cu unt la cuptor!
Tips & tricks:
- In cazul in care va mai ramane carne dupa masa si nu stiti ce sa faceti cu ea, incercati tarta fara crusta cu pui si sparanghel.
Astept parerile voastre si pe paginile de facebook si instagram.
Pofta buna!