Nu stiu de ce, dar niciodata nu mi-a placut sa cumpar gogosi. Mereu le-am preferat pe cele facute in casa. De cele mai multe ori le mananc simple sau cu gem de prune (cum le face mama si le iubesc), dar weekend-ul acesta am facut gogosi umplute cu crema de vanilie.
Durata: 1h 10 min
Dificultate: medie
Ingrediente:
- 500 gr faina 650
- 275 ml lapte dulce
- 50 gr zahar
- 20 gr unt
- 25 gr drojdie
- 1 lingurita sare
- crema de vanilie
- zahar pudra (optional)
- ulei de floarea soarelei pentru prajit
Cernem faina intr-un castron incapator si punem sarea. Intr-o oala punem laptele si untul la incalzit. Lasam la foc mic, pana cand se topeste untul. Daca laptele este prea fierbinte, il lasam sa se raceasca pana cand este caldut.
Dupa ce s-a racit putin laptele, il turnam peste drojdie si zahar si amestecam, pana cand se omogenizeaza. Turnam compozitia lichida peste faina si incepem sa framantam. Framantam aluatul timp de 5 minute, pana cand obtinem o coca moale. Acoperim castronul cu un prosop si lasam aluatul sa creasca la loc caldut, pentru aproximativ 20-30 de minute.
Cat timp creste aluatul, pregatim crema de vanilie, pe care o lasam sa se raceasca.
Tapetam cu faina blatul de lucru. Luam o bucata de aluat si o intindem, dar nu foarte subtire, ci groasa de 0.5 centimetri. Taiem aluatul in forme de cerc.
Punem la incins ulei intr-o tigaie. Scuturam bine de faina gogosile, intrucat faina se arde usor. Prajim gogosile aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
Umplem gogosile cu crema de vanilie cu ajutorul unei seringi. Daca vreti, le puteti pudra cu zahar.
Stiti cu ce merg de minune aceste gogosi umplute cu crema de vanilie? Cu lapte batut facut in casa.
Si daca va plac gogosile, poate vreti sa incercati si reteta de minciunele pufoase.
Astept parerile voastre si pe paginile de facebook, instagram si pinterest.
Pofta buna!