Pana de curand nu am incercat decat chiftelute prajite, insa in wekend m-am gandit sa le fac si la cuptor. Este o alternativa mai usoara si in plus nu mai ai o bataie de cap cu prajitul lor.
Chiftelutele cu pui, dovlecel si quinoa, coapte la cuptor sunt delicioase si mai mult ca sigur se vor manca imediat. Ce imi place cel mai mult atunci cand fac chiftelute, este faptul ca poti sa modifici mereu reteta in functie de imaginatie si de ce ai prin frigider.
Durata: 45 min
Dificultate: usoara
Portii: 20 chiftelute
Ingrediente:
- 300 gr piept de pui tocat
- 300 gr dovlecel (1 dovlecel mediu)
- 3 linguri quinoa
- 1 ou
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- 1 lingura ulei de masline
- ½ lingurita sare
- piper
Reteta este foarte usor de preparat si poate fi foarte distractiv de pregatit si cu copiii. In mod cert le-ar placea sa amestece toate ingredientele sau sa dea forma chiftelutelor.
Intr-o oala, punem la fiert quinoa cu o cana de apa, pentru aproximativ 15-20 de minute. Intre timp, curatam dovlecelul si il dam prin razatoarea mica. Este important sa il scurgem foarte bine de zeama. Puteti fie sa il strangeti in mana, fie sa folositi un tifon pentru a-l stoarce.
Taiem foarte marunt usturoiul, ceapa, patrunjelul si mararul, astfel incat sa nu se simta bucati mari in chiftelute. Dupa ce a fiert quinoa, scurgem de apa, daca mai este cazul si o lasam sa se raceasca.
Intr-un castron adaugam toate ingredientele si le amestecam bine. Incalzim cuptorul la 200ºC. Luam bucati din compozitie si dam 
forme de bilute. Asezam chiftelutele intr-o tava unsa cu putin ulei. Introducem tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana cand devin aurii.
Tips & tricks:
- O alta varianta de a le pregati, este sa le prajiti intr-o tigaie non-aderenta, in care ati incins 2-3 linguri de ulei de masline;
- Daca nu vreti sa va ganditi la calorii, adaugati si cateva linguri de parmezan ras in compozitie; rezultatul va fi delicios;
- Serviti chiftelutele cu pui, dovlecel si quinoa alaturi de sos de avocado sau sos de rosii;
Poate nu stiai:
Quinoa:
- Nu contine gluten si are un inalt continut proteic;
- Contine toti cei 9 aminoacizi esentiali;
- Poate ajuta in curele de slabire: are un continut ridicat de fibre si proteine, insa are un indice glicemic scazut;
Pofta buna!