Mi-am dedicat iubirea fata de halloumi si avocado de multe ori si de aceea nu puteau sa lipseasca din acest sandwich vegetarian. Ce imi place la acest sandwich este ca poti sa il mananci in orice moment al zilei si este gata in mai putin de 20 de minute, ceea ce este minunat atunci cand esti infometat sau pe fuga.
Durata: 15-20 min
Dificultate: usoara
Portii: 1-2
Ingrediente:
- 1 lipie
- 100 gr halloumi
- 1 avocado moale
- 1 cartof
- 1/2 vanata
- 2-3 frunze salata iceberg
- 1-2 rosii deshidratate
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura suc de lime/ lamaie
- 1 lingura maioneza (optional)
- Menta uscata (optional)
- Sare, piper
Incingem o tigaie si turnam uleiul de masline. Spalam cartoful si vanata si le taiem rondele: cartoful in felii de 2 mm, iar vanata de 0.5 cm. Taiem 4 felii de halloumi. Punem feliile de legume si branza in tigaie si le lasam la foc mediu sa se rumeneasca. Asezonam legumele cu sare, piper sau chiar si niste menta uscata. Intoarcem legumele si branza din cand in cand de pe o parte pe alta, pentru a nu se arde. Halloumi ar trebui sa fie gata in maximum 5 minute, iar legumele in 10 minute, in cazul in care nu ati taiat felii mai groase.
Daca rosiile nu sunt in ulei de masline, le hidratam in putina apa.
Pentru sos, mie imi place sa folosesc mojarul. Spalam usturoiul si avocado. Curatam usturoiul si il zdrobim, pana cand obtinem o pasta. Adaugam avocado si continuam sa pisam. Eu prefer sa nu iasa un sos foarte fin si mai las cateva bucati de avocado mai mari. Adaugam sucul de lime sau lamaie si amestecam. Daca vreti, adaugati si o lingura de maioneza.
Spalam si tocam salata iceberg si o amestecam cu sosul de avocado. Gustam si adaugam sare dupa gust.
Tocam rosiile uscate.
Taiem lipia pe jumatate, astfel incat sa facem un buzunar. Nu taiem lipia de tot.
Punem sosul de avocado si il intindem peste tot in interiorul lipiei. Adaugam legumele, branza si rosiile uscate si sandwich-ul este gata! Super rapid si gustos!
Bineinteles, in functie de preferintele voastre, puteti folosi ce legume doriti. Mai puteti incerca cu ciuperci, ardei sau chiar si dovlecel.
Pentru mai multe idei de retete cu branza halloumi, dati click aici.
Astept parerile voastre si pe paginile de facebook, instagram si pinterest.
Pofta buna!